Der Pumpernikel oder auch Schwarzbrot genannt, bekommt man leider nicht in Brasilien, also wurde es direkt von mehreren Familienmitgliedern, den ich hier nochmals ein riesen Dankeschoen aussprechen moechte, nach Brasilien geschickt. Nach rund 6 Monaten Weissbeot mit 5 Koerner drin, was die Brasilianer dann Vollkornbrot nennen, bekam ich Lust mein Pumpernickel zuoeffnen. Ein deftiges, gut riechendes Brot von anmutender Farbe. Sein Geschmack rund und kraeftig herb, die Koerner zusammengelebt mit der Klei des Korns. Wie kann man da wiederstehen. Seine Vielseitigkeit wird oft unterschaetzt, man kann ihn deftig Essen mit gutem Kaese oder auch suess mit lecker Marmelade, zum Fruehstuck als Zwischenmahlzeit oder auch zum Tee, er passt zu allen Angelegenheiten.
Es gibt auch Brot direkt aus Deutschland importiert, ist aber kein Pumpernickel und zudem noch ueberteuert.
